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No dia 16 outubro a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) comemora o Dia Mundial da Alimentação.
Os eventos são comemorados em mais de 150 países, tornando-se um dos dias mais celebrados no calendário da ONU. Essa data foi criada com o intuito de desenvolver uma reflexão a respeito do quadro atual da alimentação mundial e principalmente sobre a fome no planeta. Esses eventos promovem conscientização e ação global para aqueles que sofrem com a fome e a necessidade de garantir a segurança alimentar e dietas nutritivas para todos. Essa data foi escolhida para lembrar a criação da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação em 1945 (FAO).
No Brasil, uma alimentação de qualidade é direito de todos, sendo assegurada por lei. Segundo a lei n° 11.346, de 15 de setembro de 2006, art. 2°, a alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população.
O Dia Mundial da Alimentação busca temas que nos fazem pensar a respeito da população carente, sua segurança alimentar e nutrição. Entende-se por segurança alimentar uma alimentação saudável, acessível, de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente. Sabemos que essa realidade, infelizmente, não é vivida por uma grande parte da população brasileira e mundial. O tema é escolhido e, a partir dele, diversas atividades são desenvolvidas ao redor do mundo. Alguns temas já abordados merecem destaque, como: Pobreza rural (1985); Alimentação e meio ambiente (1989); a luta contra a fome e a desnutrição (1996); Lutar contra a fome e reduzir a pobreza(2001); Preço dos Alimentos – da crise à Estabilidade (2007); Sistemas Alimentares Saudáveis (2013); Proteção Social e Agricultura: quebrando o ciclo da pobreza rural (2015); O clima está mudando. A alimentação também(2016).
Nesse ano o tema é “Alimentação Saudável ao seu Alcance”, que pretende estimular a população a cultivar parte dos alimentos que consome em hortas caseiras ou comunitárias.
Quando falamos em plantar o alimento, trazemos a ideia das hortas urbanas. Isso é de extrema importância, especialmente hoje que a sociedade é "urgente" e consome ultraprocessados que estão mais à mão. A alimentação das crianças é salgadinho, bolacha recheada e refrigerante. Atualmente, há crianças que não sabem que o leite não vem da caixinha, mas sim da vaca.
Aproveite essa data e reflita a respeito dos seus hábitos alimentares, no desperdício e como você pode mudar o quadro da alimentação deixando de consumir alimentos ultraprocessados com alto teor de gordura trans, açúcares, corantes e aditivos.
Importante escolher alimentos frescos, in naturas, de boa procedência, e evitando os industrializados.
Ivete Clarice Kokkonen
Nutricionista CRN/8470
